Neue Licht- und Tontechnik für Düsseldorfs klassische Traditionsgastronomie.

Im Düsseldorfer MedienHafen hat das Restaurant Breuer´s am 6. November unter neuer Flagge eröffnet. Konstantin Karabatziakis, Inhaber der Brenngold Gruppe und Betreiber von Bug, Meerbar, Gehry´s und Bel´s, die alle sehr erfolgreich mit internationalem Speisenangebot operieren, geht nun neue „gut“ bürgerliche Wege. Im Breuer´s isst man Deutsch! Beim Ambiente bewies die Brenngold Gruppe gewohnte Stilsicherheit und hat zu den Themen Lichtstimmung und Tontechnik auf die bewährte Zusammenarbeit mit atlantic audio gesetzt. Projektleiter Jörg Sandmann hat für das Breuer´s ein kleines, aber feines Gesamtsystem konzipiert, bestehend aus einem kompakten Martin Audio Beschallungssystem, gesteuert über ein Peavey Digitool und verstärkt mit Endstufen von InterM.

Das Breuer´s ist eine der ersten Adressen in Düsseldorf. Konstantin Karabatziakis hat die Räumlichkeiten von den ursprünglichen Namensgebern übernommen und zusätzlich in einen neuen Kühlraum sowie in moderne Elektrik investiert. Der Gastraum ist in drei Bereiche, in den Eingangs- und Thekenbereich, den Gastraum und das Separee unterteilt und präsentiert sich in raffinierter Einfachheit ohne unnötigen Deko-Schnick-Schnack. Ein rustikaler Holzfußboden mit schlichten dunklen Holztischen steht in Kontrast zu cremeweiß getönten Wänden mit dunkler Holzvertäfelung. Geschmackvolles weißes Porzellan und formschöne Gläser präsentieren Klassiker, die über die Zunge gehen, jeweils ergänzt durch ausgewählte Weine, Düsseldorfer Füchschen Alt oder König Pilsener Bier.

Um den Gaumengenuss auch optisch und akustisch zu unterstreichen, hat atlantic audio Projektleiter Jörg Sandmann in den drei Restaurantzonen jeweils ein Set aus vier Martin Audio AQ 5 Lautsprecher installiert, insgesamt zwölf elegante Installationslautsprecher, die durch drei Martin Audio AQ 112 Subbässe vervollständigt werden. Ein zentrales, digitales Matrixsystem, das Digitool MX Speakermanagement, ermöglicht dem Serviceteam über einen D V 1 Fernbedienungsregler die individuelle Ansteuerung der drei Restaurantbereiche, so dass die musikalische Beschallung passend auf die Tageszeit und die Frequenz im Restaurant abgestimmt werden kann. Verstärkt werden die Lautsprecher mit R 500 Plus Endstufen der Marke InterM.

Mit dem Highfidelio PR 80 Musikserver kann Musik bis zu einer Kapazität von 20.000 Stücken mit einer Datenbank für Titel der Alben, Tracks und Interpreten eingespeist werden, die jeweils komfortabel abrufbar sind, je nachdem welche Musikstimmung gerade gefragt ist. Die genial übersichtliche Benutzeroberfläche ermöglicht dem Serviceteam eine spielerische und einfache Bedienung.

Um individuelle Lichtstimmungen zu erzeugen, wurde ein Lichtsteuerungssystem von Zero 88 installiert, bestehend aus einem 4-Kanal EVG-Dimmer für die Leuchtstofflampen sowie einem 12-Kanal Chilli-Dimmer für die Halogenlampen und einem Chilli Controlpanel. Letzteres ermöglicht dem Personal ohne intensive Einweisung oder die persönliche Auseinandersetzung mit komplizierter Technik, voreingestellte Presets und neue, passende Lichtstimmungen abzurufen.

Jörg Sandmann, atlantic audio, freut sich über die gelungene Premiere: „Wir haben mit dem Kunden Brenngold im MedienHafen für das Breuer´s schon das vierte gemeinsame Beschallungs- und Beleuchtungsprojekt erfolgreich umgesetzt. Die Zusammenarbeit ist immer wieder spannend, weil keine Location der anderen gleicht und jede mit einem maßgeschneiderten Konzept ausgestattet ist. Nichtsdestotrotz bin ich bestrebt, für die jeweiligen Teams die Grundlage für einen möglichst einfachen Bedienungsstandard zu schaffen, so dass sie sich auf ihre eigentliche Arbeit, die individuelle Betreuung des Gastes konzentrieren können. Das Breuer´s ist für atlantic audio ein Referenzprojekt für eine klassisches Gastronomiekonzept.“

Technik im Breuer's

Ton
12 x Martin Audio AQ 5 Festinstallationslautsprecher
3 x Martin Audio AQ 112 Subwoofer – kompakte Bässe für die Festinstallation
1 x Digitool MX Speakermanagement und Bedienung mit D 1 V (Fernbedienungsregler)
3 x D 1 V
1 x Hifidelio PR 80 Festplattenspieler ermöglicht Musikeinspeisung
2 x Martin Audio C 115 Lautsprecher – WC Beschallung
3 x InterM R 500 Plus Verstärker
1 x InterM R 300 Plus Verstärker

Licht- und Steuertechnik
1 x Zero 88 Chilli Dimmer 1210i - Lichtendstufe
1 x Zero 88 Controlpanel Chilli - Fernbedienungsregler
1 x Zero 88 Chilli EVG 4 Dimmer für die Leuchtstofflampen

Breuer´s Restaurant
Hammer Str. 38, 40219 Düsseldorf
T 02 11.157 95 120, E info@breuers-restaurant.de,
Öffnungszeiten: Täglich von 9 - 23 Uhr, Freitag und Samstag 9 - 24 Uhr
www.breuers-restaurant.de

www.zero88.com

www.atlanticaudio.de